Süssigkeiten

In Griechenland gibt es eine große Vielfalt von wohl duftenden Süßigkeiten. Es ist nicht ungewöhnlich, dass Köche sich einem Wettbewerb stellen, um das Beste am Ende der Mahlzeit zu präsentieren. Deren Rezepte werden geheim gehalten und nur von der Großmutter an die Mutter und an die Tochter weitergegeben.

Während des ganzen Jahres gibt es spezielle Süßigkeiten, insbesondere zu Weihnachten, Ostern, in der Fastenzeit und an anderen religiösen Feiertagen.

Süßigkeiten werden auch als Ausdruck der Höflichkeit jederzeit serviert, um einen Gast willkommen zu heißen und um Namenstage zu feiern.

In den meisten Rezepten für Süßigkeiten kann man Olivenöl anstelle von Butter verwenden. In den nachstehenden Rezepten werden zahlreiche lokale Trockenfrüchte wie Mandeln, Walnüsse, Ägina Pistazien verwendet. In Schokoladerezepten ist es wissenschaftlich bekannt, dass Olivenöl vorteilhafte Eigenschaften hat.

Wir schlagen eine Art und Weise vor, Süßigkeiten ohne Schuldgefühl zu genießen.