Mousse au Chocolat

Zubereitung

1. In einem kleinen Topf Zucker, Mehl, Salz mischen und Milch langsam bei ständigem Rühren zugießen.
2. Die Schokolade zugeben und die Mischung in mittlerer Hitze 2 Minuten rühren. Von der Hitze zugeben.
3. Die Schokolade hinzufügen und die Mischung in mittlerer Hitze 2 Minuten rühren. Vom Herd nehmen.
4. Das geschlagene Ei zugeben und 2 Minuten kontinuierlich weiterrühren. Das Olivenöl und die Vanille hinzu geben.
5. Im Kühlschrank aufbewahren. Mit Pistazien aus Ägina dekorieren.

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